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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2015-2016学年广西桂林一中高二下学期期中生物试卷

日常生活中，把鲜牛奶制成酸奶后，营养价值有一定程度的提高，下列叙述的原因，你认为最可能是（）

A、因为减少了吸收鲜牛奶时能量的消耗 B、因为在鲜牛奶制成酸奶过程中产生了大量的维生素类物质 C、因为在鲜牛奶中含有较多的钙质，不利于其他物质的吸收 D、因为在将鲜牛奶制成酸奶的过程中，将不易于利用的乳糖转变成了易于利用的乳酸

举一反三

下列关于乳酸菌的叙述，不正确的是（　　）

泡菜的制作过程中，许多乳酸菌产生大量乳酸，共同抑制其它菌的生长，乳酸积累过多，又会抑制乳酸菌自身的生长，以上体现出的生物关系依次是（　　）

制作泡菜时，所用的泡菜坛子必须密封，其原因是（）

关于泡菜制作的相关叙述，不正确的是（）

回答下列有关泡菜制作的问题：

制作泡菜时，乳酸菌产生的乳酸抑制其他微生物的生长；当乳酸积累到一定浓度时，还会抑制同种其他个体的增殖，这种现象包括（）

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