试题 试卷
题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
2015-2016学年吉林省松原市扶余一中高二上学期期末生物试卷
①果汁发酵是否产生酒精，可用重铬酸钾来检验；
②检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定；
③泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定；
④测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法．
右图表示不同温度下酵母菌发酵时气体产生量与反应时间的关系。由图可知下列叙述正确的是 ①有多种酶参与 ②最适合pH是7 ③最适温度是40℃ ④50℃时酶逐渐失活⑤0℃时酶逐渐失活
酵母菌广泛用于发酵，为研究酒精发酵的产物，某研究小组设计了如图装置。1号、2号试管中均加入3mL蒸馏水和少许0.1％BTB溶液至蓝绿色（水为较强酸性时，BTB液呈黄色）．下列有关评价合理的是（ ）
试题篮
