试题 试卷
题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
在原材料有限的情况下，能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是
组别
果胶酶用量（mL•kg﹣1）
pH
温度（℃）
草莓汁透光率（%）
1
0.025
2.5
35
24.55
2
0.035
4.5
96.47
3
45
22.70
4
0.045
3.5
5
55
13.12
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