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题型：单选题
题类：常考题
难易度：普通
在谷氨酸发酵生产中，必须不断地调整PH，原因是（ ）
①在发酵过程中，溶液的pH会发生变化
②当PH呈酸性时，谷氨酸的产量会下降
③不调整PH，培养液中生产的谷氨酸会转变成其他物质．
A、
①②
B、
①③
C、
②③
D、
①②③
举一反三
下列有关生物工程及产品的说法错误的是（ ）
下列关于果酒和果醋制作的叙述，不正确的是（ ）
下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（ ）
下面对发酵工程中灭菌的理解不正确的是（ ）
某新能源研究兴趣小组尝试用木薯块根的淀粉制备燃料酒精．他们用酶将木薯淀粉分解成单糖．查阅资料后，安装的酒精发酵装置、采用的发酵条件如图．
近年来，微生物学和发酵工程技术的进步为我国发酵食品提供了更多可能的发展路径，技术应用可降低发酵周期并提升质量。下列关于传统发酵技术和发酵工程的叙述，正确的是 ( )
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