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题型：单选题题类：常考题难易度：困难

下列有关味精生产的一些措施的叙述，正确的是（）

A、常用的菌种是谷氨酸棒状杆菌和金黄色葡萄球菌 B、培养基是含有五种营养成分的合成培养基 C、在发酵中要控制的只是温度、pH、通气量 D、味精是谷氨酸与Na_zC0₃中和后，再经过过滤、浓缩、离心分离

举一反三

如图所示，在适宜的温度条件下，下列装置中都放入干酵母（内有活酵母菌），其中适于产生酒精的装置是（）

下列有关酶的叙述，正确的是（）

下面与发酵工程有关的叙述中，不正确的是（）

甘蔗含糖量高，是生产燃料酒精的优质材料．为了提高酒精产量，需要耐高糖和耐酸特性的酵母菌菌种．请回答下面的问题．

为了实现燃料供应来源多样化，如今，发展长期替代化石燃料的产品，如燃料酒精、生物柴油、沼等的计划已经被列入我国未来10年的发展规划之中．广东省是我国甘蔗主产区之一．甘蔗是一种高光效的植物，单位面积产量很高，种植面积日益扩大，目前已成为南方地区燃料酒精生产的重要原料．利用甘蔗生产燃料酒精的一般工艺流程为：甘蔗→榨汁（蔗糖）→酵母发酵→蒸馏→成品（燃料酒精）．

请根据上述材料，回答下列问题：

以下关于传统发酵技术的描述，正确的是（）

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