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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

选择泡菜坛的原则是：选用火候好、无裂纹、无砂眼的泡菜坛，其主要目的是（　　）

A、防止泡菜制作过程中O₂进入坛内 B、防止泡菜汁液渗出，影响口感 C、防止杂菌污染 D、为使泡菜坛美观

举一反三

下列与果酒、果醋、泡菜和腐乳制作相关的叙述，不正确的是（　　）

下列关于果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的叙述，错误的是（）

如表是对4种不同生物的细胞进行研究的结果（“√”表示有，“×”表示无），可能是泡菜制作起主要作用的微生物是（）

细胞	核仁	叶绿体	线粒体	中心体	核糖体
A	×	×	×	×	√
B	√	×	×	√	√
C	√	×	√	×	√
D	√	√	√	√	√

有关泡菜发酵过程的叙述，正确的是（）

人们的日常生活与传统发酵技术密切相关．请回答下列相关问题：

下列关于生物技术实践的叙述中，正确的是（）

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