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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

浙江省“七彩阳光”新高考研究联盟2020届高三上学期生物期中考试试卷

通过传统发酵工艺制作的果酒深受人们喜爱，如图为某同学酿制葡萄酒的两个简易装置，下列说法错误的是（）

A、在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是附着在葡萄皮表面的野生酵母菌 B、乙醇和 CO₂ 是在酵母菌的细胞溶胶中产生的 C、若用乙装置，在发酵过程中，必须进行的操作是定期拧松瓶盖 D、甲装置中，A 液体是发酵液，要留有大约 1/3 的空间不是为了提供氧气，因为制作果酒酵母菌进行厌氧呼吸

举一反三

下列有关传统发酵技术应用的叙述，不合理的是（）

为获得优良的发酵食品，实验室在三支试管中培养了酵母菌、醋酸菌、乳酸菌．如图中甲、乙、丙三支试管的菌种及其发酵食品对应正确的是（）

中国杏树的栽培已有两千年以上的历史，但对杏果的利用一直停留在鲜食果肉或杏仁上。研究人员不断创新开发，成功酿制出杏果酒，其色泽淡黄、果香浓郁、营养丰富；检测发现果酒中总黄酮达20%，是目前天然可食植物制品黄酮含量最高的饮品，具有抗癌防衰老性能突出的功能型饮品。回答下列问题：

某同学设计了下图所示的果酒发酵装置，下对有关叙述不正确的是（）

请阅读下列有关生物技术实践的资料，回答相关问题。

在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是（）

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