题型:单选题 题类:常考题 难易度:普通
如图是某同学探究唾液淀粉酶对淀粉消化的实验操作过程,下列各项关于实验结果的描述中,正确的是( )
请根据表格回答下列问题:
实验操作 |
加入物质 |
A试管 |
B试管 |
C试管 |
① |
稀淀粉溶液(mL) |
2 |
2 |
2 |
② |
淀粉酶溶液(mL) |
1 |
1 |
1 |
③ |
碘液(滴) |
1 |
1 |
1 |
④ |
温度处理(5min) |
37℃ |
100℃ |
0℃ |
⑤ |
观察现象 |
【查阅资料】通过上网获得以下信息淀粉粉是无甜味的,淀粉在酶的作用下能初步分解成有甜味的麦芽糖。
【做出猜想】甘薯中可能含有淀粉酶,把淀粉初步催化分解为具有甜味的麦芽糖,而马铃薯中则不含淀粉酶。
【实验操作】把甘薯、马铃薯放置在不同温度下,控制其他条件相同,处理30分钟,测定麦芽糖含量。结果表明马铃薯处理后不含麦芽糖,甘薯处理后的麦芽糖含量如下表:
处理温度 (℃) |
0 |
10 |
20 |
30 |
40 |
50 |
60 |
70 |
80 |
90 |
甘薯中麦芽糖含量(毫克/克) |
22.1 |
23.3 |
25.8 |
37.6 |
40.5 |
47.4 |
54.7 |
68.9 |
45.3 |
28.6 |
按下列步骤进行实验:①先将酶和乳汁分别加入2个试管;②将两个试管放入同一水浴环境中持续15min;③将酶和乳汁倒入同一试管中混合;④放入同一水浴环境中,并记录凝乳所需要的时间;⑤改变温度,重复实验,记录凝乳所需要的时间。结果如表:
装置 | A | B | C | D | E | F |
水浴温度(℃) | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
凝乳时间(min) | 不凝固 | 7.0 | 4.0 | 1.5 | 4.0 | 不凝固 |
试题篮