题型:单选题 题类:常考题 难易度:普通
试管 | 加入物质 | 温度 | 时间 | 加入碘液 |
1 | 淀粉糊+唾液 | 37℃ | 5分钟 | 不变蓝 |
2 | 淀粉糊+胃液 | 37℃ | 5分钟 | 变蓝 |
3 | 淀粉糊+唾液 | 0℃ | 5分钟 | 变蓝 |
【实验目的】探究pH对人唾液淀粉酶活性的影响。
【实验原理】人唾液淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖。
【实验试剂】50mg/mL 淀粉溶液、50mg/mL 唾液溶液、蒸馏水、pH不同的缓冲液。
【实验器材】试管、恒温箱、麦芽糖试纸、麦芽糖含量标准比色卡等。
【实验步骤】
①取一支试管,依次加1mL 淀粉溶液、1mL 唾液溶液和4mLpH=2的缓冲液;
②振荡试管,在37℃恒温箱中反应10分钟后,用麦芽糖试纸进行检测,将所显示的颜色与麦芽糖含量标准比色卡对照,读取麦芽糖含量并记录;
③换用. pH不同的缓冲液重复上述实验。
【实验记录表】
编号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
pH | 2 | 4 | 6 | 8 | 10 |
麦芽糖饱和量(mg/mL) | 0.046 | 0.094 | 0.566 | 0.745 | 0.176 |
【交流与讨论】
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