- 二一组卷

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

广东省惠州市2019-2020学年高三上学期理综生物开学试卷

不同品牌的酸奶具有不同的口味。某研究小组利用含碳酸钙的固体培养基探究甲，乙两品牌酸奶中乳酸菌的类型是否相同（乳酸能够溶解碳酸钙，使培养基变得透明）。请回答下列问题：

（1）、将甲、乙两品牌酸奶中的乳酸面纯化，分别接种在含碳酸钙的固体培养基中培养，根据菌落周围透明圈的大小，可确定酸奶中乳酿菌的类型。不同乳酿菌菌落透明圈大小不同的原因是。

（2）、家庭制作酸奶时，在纯牛奶中加入少量酸奶相当于微生物培养技术中的操作，纯牛奶变成奶，改变了口味但含有的能置减少，原因是。

（3）、为长期保存纯化的优质菌，可将菌液与充分混匀，置于20℃的冷冻箱中保存。

（4）、该研究小组进一步探究甲品牌酸奶中乳酸菌数量，实验操作如下图。接种微生物的方法有很多，图中过程①②③所示的方法为。用该方法统计样本菌落数后，所得数据需要乘以10ⁿ后，才可表示乳酸菌的数量（单位个M），这里的n= 。用该方法统计样本菌落数时，同时需要做A.B.C三个平板，目的是。如果平板菌落数超过300， —般还需进一步。

举一反三

下列关于培养基的叙述中正确的是

乳糖酶能够催化乳糖水解为葡萄糖和半乳糖，具有重要应用价值。乳糖酶的制备及固定化步骤如下：

(1)筛选产乳糖酶的微生物L时，宜用{#blank#}1{#/blank#} 作为培养基中的唯一碳源。培养基中琼脂的作用是{#blank#}2{#/blank#} 。从功能上讲，这种培养基属于{#blank#}3{#/blank#} 。

(2)培养微生物L前，宜采用{#blank#}4{#/blank#} 方法对接种环进行灭菌。

(3)纯化后的乳糖酶可用电泳法检测其分子量大小。在相同条件下，带电荷相同的蛋白质电泳速度越快，说明其分子量越{#blank#}5{#/blank#} .

(4)乳糖酶宜采用化学结合法（共价键结合法）进行固定化，可通过检测固定化乳糖酶的{#blank#}6{#/blank#} 确定其应用价值。除化学结合法外，酶的固定化方法还包括{#blank#}7{#/blank#} 、{#blank#}8{#/blank#} 、离子吸附法及交联法等。

甲、乙、丙是三种微生物，如表Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基．甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能．下列说法正确的是（）

	粉状硫 10g	K₂HPO₄ 4g	FeSO₄ 0.5g	蔗糖 10g	（NH₄）₂SO₄0.4g	H₂O 100mL	MgSO₄ 9.25g	CaCl₂ 0.5g
Ⅰ	+	+	+	+		+	+	+
Ⅱ	+	+	+		+	+	+	+
Ⅲ	+	+	+	+	+	+	+	+

下列培养基中能有效分离多聚联苯降解菌的是（　　）

培养基	成分（pH7.4）
①	某生长因子，（NH₄）₂SO₄ ， K₂HPO₄ ， MgSO₄ ，多聚联苯
②	牛肉膏，蛋白胨，葡萄糖，NaCl
③	某生长因子，淀粉，NH₄NO₃ ， MgCl₂ ， K₂HPO₄ ，多聚联苯

【加试题】回答与生物技术实践有关的问题：

回答下列与细菌培养相关的问题。

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