试题 试卷
题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
人教版生物选修1专题4.1果胶酶在果汁生产中的作用同步训练
①是具有分泌功能的细胞产生的
②凡是活细胞都能产生果胶酶
③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸
④植物、霉菌、酵母菌和细菌均可能产生果胶酶
⑤果胶酶特指分解果胶的一种酶
⑥纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁
⑦组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸
温度/℃
10
20
30
40
50
60
果汁量/mL
2
3
4
5
6
编号
项目
试管
甲
乙
丙
丁
1
在试管中加入苹果泥
2mL
①
/
加入不同的液体
2mL蒸馏水
2mL盐酸
2mL氢氧化钠
摇匀，恒温处理
15分钟
请回答下列问题：
试题篮
