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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

吉林省白城市镇赉高中2018-2019学年高二下学期生物期中考试试卷

下列有关生物技术实践的叙述，正确的是（）

A、探究果胶酶用量的实验中，果汁量与果胶酶的用量始终成正比 B、在提取胡萝卜素时，可选用乙醇或石油醚作为萃取剂 C、果胶酶是由植物、霉菌、细菌等产生的能分解果胶的一类酶的总称 D、为提高胡萝卜素的萃取速度，应釆用明火加热

举一反三

如图为某同学探究温度对果胶酶活性的影响的实验操作流程图，下列叙述错误的是（）

在“探究果胶酶的用量”实验中，下列说法中，不正确的是（）

果胶酶能分解果胶等物质，可以用来澄清果蔬饮料，在食品加工业中有着广泛的应用．回答下列问题：

生产果汁时，用果胶酶处理果泥可提高果汁的出汁量，回答下列相关问题：

请回答下列相关问题：

目前，β一胡萝卜素既可以从岩藻中提取，又可以利用微生物的发酵生产。请回答以下问题。

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