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题型:综合题 题类:易错题 难易度:困难

人教版生物选修1专题1课题1果酒和果醋的制作同步训练

下图为酿制葡萄酒的两个简易装置,请分析回答:

(1)、果酒的制作离不开酵母菌,酵母菌的代谢类型是


(2)、在葡萄酒的自然发酵过程中,酵母菌的来源是


(3)、甲装置中,A液体是,NaHCO3溶液的作用是 ;若用乙装置,在发酵过程中,必须进行的操作是


(4)、

葡萄汁装入发酵瓶时,要留有大约 的空间,这是因为


(5)、制作果酒,需将温度控制在,写出酵母菌无氧呼吸反应方程式;制作果酒后制作果醋,应将温度控制在,写出与果醋制作有关的反应方程式

(6)、在果酒酿造过程中,如果果汁灭菌不严格,含有醋酸杆菌,在酒精发酵旺盛时,醋酸杆菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸?  原因是

举一反三
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