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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其主要成分是（）

A、水、无机盐、维生素 B、水、无机盐、蛋白质、脂肪 C、多肽、氨基酸、甘油、脂肪酸 D、蛋白质、脂肪、味精、辛香料

举一反三

下列有关果酒发酵、果醋发酵、腐乳制作前期发酵的比较，不正确的是（）

下列有关果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的叙述，正确的是（）

下列关于生物技术实践的叙述中，正确的是（）

以下关于传统发酵技术涉及的微生物的描述，正确的是（）

下列有关果酒、果醋和腐乳制作实验的叙述，错误的是（）

下列有关果酒、果醋和腐乳制作的说法，正确的是（）

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