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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其主要成分是（）

A、水、无机盐、维生素 B、水、无机盐、蛋白质、脂肪 C、多肽、氨基酸、甘油、脂肪酸 D、蛋白质、脂肪、味精、辛香料

举一反三

腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是（　　）

以下四种微生物都参与的豆腐的发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其他三项有明显区别（）

下列关于腐乳制作的描述中，错误的是（）

人们的日常生活与传统发酵技术密切相关．请回答下列相关问题：

人们的日常生活与传统发酵技术密切相关．请回答下列相关问题：

下列关于“腐乳的制作”叙述不正确的是（）

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