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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

图示果酒和果醋制作流程和发酵装置简图，与此有关描述不正确的是( )

A、选取新鲜葡萄去除枝梗，再反复冲洗干净后备用 B、葡萄汁装瓶发酵时，要留出约 $\text{[math]}$ 空间，以保证发酵前期氧气供应 C、果酒接种醋酸菌后，需适当提高温度，并不断通人无菌空气 D、排气口采用长而弯曲的胶管，其目的是防止杂菌污染

举一反三

如图简单表示了葡萄酒的酿制过程，请据图分析：

在配制卤汤时，酒精是不可缺少的。腐乳的卤汤中加入酒的目的不包括(　　)

下列说法错误的是(　　)

下图表示葡萄酒的酿制过程，请据图分析：

如图是果酒果醋的制作流程，（如图所示）。请据图回答以下问题：

在实验室中可利用酵母菌发酵的方式制作葡萄酒，下列说法正确的是（）

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