题型：实验探究题 题类：常考题 难易度：容易
（缺解答题）浙江省嘉兴市2018-2019学年九年级上学期科学期末统一考试试卷
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步骤 |
操作 |
试管 |
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甲 |
乙 |
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1 |
注入1％的淀粉溶液 |
2毫升 |
2毫升 |
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2 |
注入新鲜稀释的唾液 |
2毫升 |
2毫升 |
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3 |
在设定温度下保温5分钟 |
37℃ |
60℃ |
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4 |
滴加碘液 |
1滴 |
1滴 |
1 | 2 | 3 | |
稀释的唾液淀粉酶 | 1毫升 | 1毫升 | 1毫升 |
试剂 | 1毫升盐酸 | 1毫升蒸馏水 | 1毫升氢氧化钠溶液 |
可溶性淀粉溶液 | 2毫升 | 2毫升 | 2毫升 |
37 ℃水浴 | 5分钟 | ||
碘液 | 2滴 | 2滴 | 2滴 |
实验预测 | 变蓝 | 不变蓝 | 变蓝 |
实验现象 | 变蓝 | 不变蓝 | 不变蓝 |
请根据实验过程和结果回答下列问题：
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组别 |
水浴温度（℃） |
凝乳时间（min） |
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1 |
10 |
不凝固 |
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2 |
20 |
7.0 |
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3 |
30 |
4.0 |
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4 |
40 |
1.5 |
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5 |
50 |
4.0 |
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6 |
60 |
不凝固 |
第一步：将2mL凝乳酶和2mL乳汁分别加入试管中，然后将2支试管放入同一恒温水浴中保温15分钟。
第二步：将2mL凝乳酶注入盛有2mL乳汁的试管中， ▲ 。
小乐选择6种不同的水浴温度，进行了6组重复实验，所得数据见上表：
①取新鲜的唾液稀释备用（唾液中含水约99.5%）；
②实验A取2支试管，分别加入2毫升1%的淀粉溶液、4毫升唾液，均放在37℃水浴5分钟；
③将两支试管中的溶液混合，滴加1滴碘液振荡并开始计时，记录溶液蓝色褪去所需的时间；
④实验B、C、D改变唾液量与补水量，重复实验，多次测量求平均值记录数据如下：
组别 | A | B | C | D |
淀粉溶液/毫升 | 2 | 2 | 2 | 2 |
唾液/毫升 | 4 | 2 | 1 | 0 |
补水量/毫升 | 0 | 2 | 3 | 4 |
溶液蓝色褪去时间/秒 | 102 | 171 | 496 | 不褪色 |
试题篮
