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题型：单选题题类：常考题难易度：容易

2018-2019学年生物冀教版八年级上册5.3.2《食品保存技术》同步练习

果酒暴露在空气中会变酸的生物学原因是（）

A、酵母菌发酵的结果 B、乳酸菌发酵的结果 C、摆放时间过长的结果 D、空气氧化的结果

举一反三

人们用甘蔗渣、玉米渣生产酒精作为新生物能源，这项技术属于（）

家庭制作酸奶的主要步骤有：①新鲜的全脂（或脱脂）乳和糖混合；②冷却（42～45℃）；③热处理（煮沸）；④发酵（放在室内温暖的地方数小时）；⑤接种（加入一些购买的酸奶）；⑥冷藏或食用．以下按操作的先后顺序排列的是（）

下列关于乳酸菌与酵母菌的比较，说法正确的是（　　）

酸奶味道酸甜可口，人们利用乳酸菌制作酸奶，关于乳酸菌的说法，正确的是（）

生物技术已成为解决人口、资源、能源、食物和环境等全球性问题的重要技术。下列说法错误的是（）

下列生物技术中，属于有性生殖方式的是（　　）

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