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题型:单选题
题类:常考题
难易度:普通
泡菜也是特色小吃,这是人们利用( )的发酵作用.
A、
大肠杆菌
B、
酵母菌
C、
曲霉
D、
乳酸菌
举一反三
下列关于制作酸奶的叙述,正确的是( )
下列食品运用发酵技术的是( )
①葡萄酒 ②地瓜干 ③甜面酱 ④老酸奶 ⑤火腿肠 ⑥豆腐.
制作面包时常加入少量的酵母菌,其目的是( )
巴西利用本国大量生产甘蔗的有利条件,以甘蔗为原料制造酒精,大力发展以酒精为动力的汽车.请问,从生物学的角度,以甘蔗为原料制造酒精主要利用的技术是( )
与酿造葡萄酒、制作酸奶有关的微生物依次为( )
你一定喝过可口美味的酸奶吧。制作酸奶的步骤如下:①将容器用开水烫1分钟;②将1L纯牛奶和20g白糖倒入容器内③再倒入100mL酸奶,用勺子搅拌均匀;④将盖好的容器放入酸奶机内,盖上盖子⑤接通电源8-12小时,请回答
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