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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

下列食品的制作过程中没有使用细菌和真菌的是（　　）

A、葡萄酒　　 B、香肠　 C、面包 D、腐乳

举一反三

乳酸菌在自然界广泛分布，且与人类关系密切，以下有关乳酸菌的叙述正确的是（　　）

在人们的日常生活、生产实践中，常常涉及到生物学知识，请利用你所学的知识回答下列问题:

下列有关生物技术的叙述，错误的是（　　）

生物技术在农业、食品、医药等领域中广泛应用，产生了巨大效益。下列说法错误的是（）

同学们你可按下列步骤在家制作酸奶：（1）新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合（如向250克鲜奶中加入两匙白糖）→（2）热处理（煮沸）→（3）冷却（40～43℃）→（4）加入一些购买的酸奶→（5）发酵（放在室内温暖的地方数小时，如夏季可放在室温下，冬季可放在取暖设施附近；容器要事先消毒灭菌，发酵时要将盖密封）→（6）冷藏或食用。请你结合所学知识，分析回答下列问题：

中国有着悠久的酒文化，酿酒原理家喻户晓。家庭制作米酒时，常要向煮好的糯米中加入酒曲，并且要将酿酒的器具密封。若遇天气寒冷，器具还要采取保温措施。据此回答：

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