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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

福建省漳州市龙海二中2017-2018学年八年级上学期生物期中考试试卷

下列食品的制作过程中不需要经过发酵的是（　　）

A、酱油 B、花生油 C、醋 D、啤酒

举一反三

医药工业利用发酵技术生产出医药用品，比如（）

①抗生素 ②乳酸 ③维生素 ④香料

酵母菌在无氧呼吸过程中能产生（）

山西老陈醋是山西省的传统名产，素有“天下第一醋”的盛誉．你认为它是利用了哪类生物的发酵作用酿制的（　　）

果酒暴露在空气中会变酸，水果放久了会有酒味，这些现象称为{#blank#}1{#/blank#} ．

酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，这是人们利用（　　）的发酵作用

酸奶是乳酸菌在温度适宜、没有{#blank#}1{#/blank#}的条件下，使牛奶中的物质产生{#blank#}2{#/blank#}，从而使液体牛奶转变为{#blank#}3{#/blank#}而形成。

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