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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

福建省漳州市龙海二中2017-2018学年八年级上学期生物期中考试试卷

下列食品的制作过程中不需要经过发酵的是（　　）

A、酱油 B、花生油 C、醋 D、啤酒

举一反三

如图，在一个装有约 $\text{[math]}$ 容积温开水的透明玻璃瓶中，加入20克葡萄糖和一袋的酵母，震荡后再在瓶口套一个挤憋了的小气球，放在温暖的地方．几天后，将会发现，不正确的是（　　）

制作泡菜的乳酸菌与酿酒的酵母菌的主要不同点在于（）

制作酸牛奶时要加入的菌种是（）

现代生物技术包括{#blank#}1{#/blank#}、{#blank#}2{#/blank#}、{#blank#}3{#/blank#}和{#blank#}4{#/blank#}。

下列是制作酸奶的几个步骤，正确的操作顺序依次是（）

①将牛奶煮沸后降温至40℃左右

②放到30℃左右的地方约4小时

③往牛奶中倒入少量含乳酸菌的酸奶

④密封瓶口．

甲、乙、丙三瓶奶分别加入乳酸菌后，甲乙两瓶密封，丙瓶敞开．甲瓶加热到100℃后再冷却，然后均在室温下放置12小时，可以变成酸奶的是（）

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