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题型：填空题题类：常考题难易度：普通

四川省简阳市简城学区2019-2020学年八年级下学期生物期中考试试卷

酸奶是乳酸菌在温度适宜、没有的条件下，使牛奶中的物质产生，从而使液体牛奶转变为而形成。

举一反三

在酿制酒酿的实验中，用冷开水冲冼蒸熟的糯米的目的是（）

酸牛奶不仅口感好，而且营养价值高．这是因为在牛奶中加入了（　　）

下表为谋实验小组自制酸奶过程中，加入酸奶（菌种）前对材料（加糖鲜牛奶）的处理措施及加入酸奶后的密封情况，你认为哪瓶最可能制造出酸奶（　　）

瓶号	处理措施	是否密封	实验结果
A	煮沸后不冷却	密封
B	煮沸后冷却	不密封
C	煮沸后冷却	密封
D	煮沸后不冷却	不密封

沼气发酵是发展生态农业的一项有效措施．沼气发酵就是指在{#blank#}1{#/blank#}的条件下，利用微生物将植物秸秆、树叶、人畜粪等中的{#blank#}2{#/blank#}制成沼气的过程．

“山西陈醋”是中国四大名醋之一，其酿制过程用到的微生物是（）

日常生活中，许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌．下列各项中属于人类对真菌利用的是（　　）

①制酸奶　　　②酿造葡萄酒　　③生长沼气　　 ④生产青霉素　　　⑤烤制面包．

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