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题型：填空题题类：模拟题难易度：容易

（缺题锁定）全国62所重点中学2018届生物中考模拟联考试卷（一）

人们通常把利用微生物的发酵作用大规模生产发酵产品的技术称为。

举一反三

与发面有关的一组微生物是（）

下列应用实例与采用的生物技术匹配错误的是（　　）

制作面包时常加入少量的酵母菌，其目的是（）

酸奶不仅口感好，而且营养价值高．这是因为牛奶中加入了（）

下列食品运用发酵技术的是（　　）

①葡萄酒 ②地瓜干 ③甜面酱 ④老酸奶 ⑤火腿肠 ⑥豆腐．

下列食品制作过程中需用到发酵技术的是（）

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