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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

与发面有关的一组微生物是（）

A、青霉和曲霉 B、乳酸菌和酵母菌 C、醋酸杆菌和乳酸菌 D、螺旋菌和醋酸杆菌

举一反三

李真周末经常帮妈妈做馒头、制酸奶、腌泡菜等家务，下面是她的几点收获，你不认同的是（）

发酵技术在我国源远流长，下列食品的制造中没有利用发酵技术的是（）

下列各项属于酵母菌结构、功能及人类对酵母菌利用的是（　　）

①无成形的细胞核 ②细胞内没有叶绿体 ③将葡萄糖分解成酒精和二氧化碳

④用于制作甜酒 ⑤将葡萄糖分解成乳酸 ⑥用于制作酸奶．

下列微生物与食品制作的对应关系，错误的是（　　）

下列应用实例与必须采用的生物技术搭配错误的是（）

用于制作酸奶的主要菌种是（　　）

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