把淀粉溶液溶于沸水中,制成淀粉胶体。①鉴别水溶液和胶体可以利用的方法是{#blank#}1{#/blank#}。
②在淀粉胶体中加入淀粉酶,充分反应,然后把反应后的液体装入半透膜袋里,系紧袋口,并把它悬挂在盛有蒸馏水的烧杯里。从半透膜袋里析出的物质是{#blank#}2{#/blank#},该操作的名称是{#blank#}3{#/blank#}。
③淀粉酶是一种{#blank#}4{#/blank#}(填“糖类”、“油脂”或“蛋白质”),它对淀粉的水解起到了{#blank#}5{#/blank#}(填“反应物”、“催化”或“抑制”)作用。