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题型：单选题题类：真题难易度：普通

2011年江苏省泰州市中考生物试卷

要将面粉发酵产生二氧化碳，使蒸熟的馒头暄软多孔，需在面粉中加入（）

A、大肠杆菌 B、乳酸杆菌 C、酵母菌 D、霉菌

举一反三

人类利用{#blank#}1{#/blank#}技术，通过微生物的作用可以制作出酸奶、米酒和泡菜等风味食品．科学家利用{#blank#}2{#/blank#}技术，可以把一个生物体的基因转移到另一个生物体的DNA中去，从而实现有目的地改变生物的性状．

四川的泡菜在全国都是非常有名的一种风味小菜．制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封．密封坛口的目的是（　　）

下列哪项不属于现代生物技术（）

将糖和酵母菌放入装有温水的玻璃瓶中搅拌，并把挤瘪的小气球套在瓶口，一段时间后，小气球会胀大起来(如图)。对此现象的解释正确的是（）

为了验证酵母菌的发酵作用，某小组的同学设计了两组实验方案．他们的共同点是：相同的玻璃瓶子两只，分为甲、乙两组，分别加入等量的温开水，每组按照各自的方案（方案一、方案二）加入不同的物质后，将相同的气球套在瓶口．放于温暖的环境中，一段时间后观察．方案一：甲组瓶内加入一定量的干酵母和蔗糖，乙组瓶内只加入与甲组等量的蔗糖，不加干酵母．方案二：甲组瓶内加入一定量的干酵母和蔗糖，乙组瓶内只加入与甲组等量的干酵母，不加蔗糖．请分析以上两种方案：

小明学习了微生物发酵技术后，在家自制米酒和泡菜，下列有关叙述中错误的是（）

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