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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

发酵技术和我们的日常生活息息相关，酿制葡萄酒利用了（）

A、醋酸

菌的发酵 B、乳酸菌的发酵 C、霉菌的发酵 D、酵母菌的发酵

举一反三

家庭制作米酒时，需要在煮熟的米饭中加入酒药，在酒药的作用下，米饭经过发酵才能形成米酒．酒药中主要含有（）

微生物被广泛应用于食品工业上．制作酸奶和泡菜所利用的微生物是（）

下列各项制作过程中利用微生物发酵获得的是（）

①碘盐、食用油 ②酸醋、葡萄酒 ③酱油、甜面酱 ④花椒、大茴香．

酵母菌发酵时产生的气体是氧气.（判断对错）．

生物技术在生活中的应用正确的是（）

微生物发酵是一项传统的生物技术，下列关于发酵的说法，不正确的是（）

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