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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2014-2015学年广东省中山市黄圃中学八年级下学期开学生物试卷

家庭制作米酒时，需要在煮熟的米饭中加入酒药，在酒药的作用下，米饭经过发酵才能形成米酒．酒药中主要含有（）

A、曲霉、酵母菌等微生物 B、乳酸菌、根瘤菌等细菌 C、葡萄糖、蛋白质等物质 D、青霉素、酒精等物质

举一反三

以下是某位同学制作酒酿的一些过程和对实验步骤的解释分析，其中哪一项是错误的（）

制作泡菜的坛子必须密封，主要是为了（）

酿酒和制作酸奶时用到的微生物分别是（　　）

食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂，是因为冰箱环境中（　　）

在德化红酒制作的过程中，要尽量少打开容器，主要原因是为了防止（　　）

酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，这是人们利用了（　　）的发酵作用．

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