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题型:单选题
题类:常考题
难易度:普通
2015-2016学年福建省龙岩市连城县八年级上学期期中生物试卷
微生物被广泛应用于食品工业上.制作酸奶和泡菜所利用的微生物是( )
A、
酵母菌
B、
乳酸菌
C、
醋酸菌
D、
霉菌
举一反三
下列关于人类对细菌、真菌的利用,错误的是( )
大竹东柳醋糟不加糖而甘甜如蜜,且具滋阴补肾、生津止渴之功.其产热量高,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分.制作原料为上等江米、酒曲等,下列判断正确都是( )
下列食品制作应用发酵技术的是( )
下列不属于现代生物技术的是( )
下列食品的制作过程中,运用了微生物发酵技术的是( )
①酸奶、米酒 ②食用油、豆腐 ③酱油、食用醋 ④火腿肠、牛肉干.
蓝莓是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一,其果实为小浆果,呈蓝色、色泽美丽、蓝色被一层白色果粉包裹,果肉细腻、种子极小。最大果重5g,可食率为100%,甜酸适口,且具有香爽宜人的香气,为鲜食佳品。蓝莓果实中含有丰富的营养成分,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。
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