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题型:多选题 题类:常考题 难易度:容易

广东省汕头市金山中学2017-2018学年高二上学期化学期末考试(学业水平测试)试卷

某糕点主要由面粉、花生油和鸡蛋清焙制而成。下列说法不正确的是(   )
A、该糕点不含糖类物质 B、淀粉与葡萄糖互为同分异构体 C、淀粉、油脂和蛋白质都能水解 D、淀粉和蛋白质都是高分子化合物
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