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题型：单选题题类：常考题难易度：容易

2017-2018学年北师大版生物八年级下册同步练习：25.1 发酵技术

某同学在尝试"用鲜奶制作酸奶"和"用葡萄制作葡萄酒"的过程中遇到了一系列总是，其中分析正确的是（）

A、制作酸奶需要密封而制作葡萄酒不需要密封 B、制作酸奶和葡萄酒都需要在无氧的条件下进行 C、制作酸奶用到和葡萄酒都用到酵母菌 D、制作酸奶和葡萄酒用到的"菌"都能进行孢子生殖

举一反三

我们市“冬冬、童童”蛋糕店制作的糕点很有名，你知道糕点制作过程中，利用了（　　）使它变得松软可口吗？

冰箱储存食品保鲜的主要原因是细菌繁殖速度缓慢．

微生物在生活和生产中有着广泛的用途，下列微生物与其应用一致的是（　　）

某实验小组为验证酵母菌的发酵作用及其影响因素，设计了下列实验方案（如下图表所示），在四个相同的瓶子中分别装入等量的相应物质，搅拌均匀，在四个瓶口处套上相同的气球并密封，置于相应的温度下，一段时间后观察实验现象。请分析并回答下列问题。

装置	物质	温度
甲	水+葡萄糖+酵母菌	25℃
乙	水+酵母菌	25℃
丙	水+葡萄糖	25℃
丁	水+葡萄糖+酵母菌	0℃

人们通常把利用微生物的发酵作用大规模生产发酵产品的技术称为{#blank#}1{#/blank#}。

绍兴黄酒是我国著名的传统发酵食品之一。采用红曲、糯米和水为原料，不添加任何其它成分，以人工自然发酵酿制而成的黄酒。下列与发酵技术有关的叙述，正确的是（）

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