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题型：单选题题类：真题难易度：容易

下列食品的制作没有应用发酵技术的是（　　）

A、啤酒 B、面包 C、泡菜 D、豆浆

举一反三

做泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封．密封坛口的目的是（）

下列不属于发酵食品的是（）

巴西利用本国大量生产甘蔗的有利条件，以甘蔗为原料制造酒精，大力发展以酒精为动力的汽车，从生物学的角度分析，以甘蔗为原料制造酒精主要应用到的技术是（）

长沟镇的果农常把葡萄酿成葡萄酒。在酿制过程中，起重要作用的是（）

下列食品中利用乳酸菌发酵制作的是（）

在利用细菌和真菌制作食品时，搭配合理的是（　　）

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