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题型:实验探究题 题类: 难易度:普通

吉林省长春市农安县2024-2025学年八年级上学期期末生物学试题

制作泡菜的过程中,应严格控制亚硝酸盐在一定浓度范围内,以免对人体产生危害。研究不同浓度食醋对泡菜中亚硝酸盐含量的影响。具体做法为:

①称取等量白菜4份;

②每组均加入等量7%盐水、鲜姜和辣椒;

③加入浓度分别为0、0.3%、0.6%、0.9%的食醋;

④每天测量泡菜中亚硝酸盐含量,连续测10天,结果如图。

(1)、制作泡菜所利用的微生物是
(2)、设置食醋浓度为0 的组别,目的是
(3)、随着制作时间增加,亚硝酸盐含量的变化趋势均表现为
(4)、据图中数据分析,食醋浓度过高或过低,抑制作用均(选填“增强”或“减弱”)。
(5)、依据本实验的结果,提出一条家庭自制泡菜的建议
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