填表比较下列两种发酵食品的制作过程：原料产物有关的微生物条件酸奶酒

题型：填空题题类：模拟题难易度：普通

2015年山东省滨州市博兴县兴福镇中考生物模拟试卷

填表比较下列两种发酵食品的制作过程：

举一反三

小阳同学在课堂上学习了有关酵母菌发酵知识，对“发酵现象”产生了兴趣，心想：酵母菌发酵受温度影响吗？回家后做了如图所示改进实验：将两个矿泉水瓶分别编为甲瓶和乙瓶，各装入3克干酵母、10克白砂糖、100毫升不同温度的水，实验现象记录如表．请回答下列问题：

在用酵母菌家庭酿酒的过程中，从密闭的发酵盆中检测出三种化合物，其浓度变化如图．图中P，Q，R依次代表（）

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