酸碱食品与健康
        ①如果测定人体的血液，就会发现它永远是中性偏一点碱。可是人类每天吃的食品以酸味为多，碱味食品却几乎没有，为什么人体环境反而是偏碱的呢？
       ②柠檬等水果虽然有非常强的酸味，但是它们的酸味来自于柠檬酸。柠檬酸在人体内可以分解成为二氧化碳和水，其中的二氧化碳是酸性的，但它通过呼吸作用被送出体外，实际上并不会明显增加人体的酸度。同时，柠檬等水果富含钾、镁等金属元素，这些元素属于“成碱元素”，它们经人体代谢后，可以让身体偏向碱性。所以，酸味极强的柠檬实际上却是一种典型的“碱性食品”。
        ③如果分析肉类在人体内的代谢，就会发现它与柠檬的情况正好相反。肉类富含磷、硫等非金属元素。这些元素属于“成酸元素”，它们经人体代谢后形成酸根离子，从而让身体偏向酸性。所以，肉类都是“酸性食品”，尽管它们吃起来一点酸味也没有。
       ④总的来说，鱼、肉、蛋、海鲜、精米白面以及碳酸饮料都是酸性食品，而蔬菜、水果、海藻、薯类、豆类以及茶叶都属于碱性食品。
       ⑤在正常情况下，人体有能力来维持自身的酸碱平衡。体液中的碳酸盐系统具有强大的缓冲能力，蛋白质等分子也有一定酸碱调节能力，肾可以调节离子的排出比例，肺也可以调节二氧化碳的呼出量。此外，人体还有一个巨大的碱性元素备用库——那便是骨骼。如果成酸元素过多，难以靠缓冲机制来调整，身体就会从骨骼中动用钙、镁等成碱元素来中和酸性元素，维持体液正常的酸碱度。
        ⑥然而，人体的调节机制虽然精密而有效，却总有一个能力的限度。如果成酸元素过多，超出了人体调节的能力限度，就容易引起人体生理上的酸碱平衡失调。
        ⑦常见的酸碱平衡失调问题是酸性食品摄取过多。长期如此，便会过多消耗骨骼中的钙库存，引起钙的加速流失，容易发生骨质疏松、龋齿和近视。如果长期处于酸碱食物失调的状况，形成“酸性体质”，还会使人类抵抗力降低，导致多种疾病的发生。

黑色金子——石油

    ①石油被称作工农业生产中流淌着的黑色血液，是人类生活中不可或缺的重要能源。很多交通工具如汽车、飞机等使用的汽油、航空煤油等都是石油产品，日常生活中部分电力的供应也来自石油。美国有45% 的能源供应来自石油，我国能源中石油所占比例为23%。据不完全统计，我们生活中有6000多种产品，例如润油膏、橡胶、合成纤维等等，都是石油产品。石油像黑色的金子一样，吸引着人们去寻找、去开采。

    ②石油是怎么生成的？研究表明石油的生成至少需要200万年的时间，在现在已发现的油藏中，时间最老的可达5亿年之久。在地球不断演化的历史过程中，如古生物和动物死亡后，构成其身体的有机物质不断分解，与泥沙或碳酸质沉淀物等物质混合组成沉积岩，进而形成沉积盆地，这就为石油的生成提供了基本的地质环境。

    ③伴随各种地质作用，沉积盆地中的沉积物持续不断地堆积。当温度和压力达到一定程度后，沉积物中动植物的有机物质转化为碳氢化合物分子，最终生成了石油和天然气。

    ④分散在岩层的石油又是怎样聚集在一起的呢？石油不是聚集在沉积岩中，而是透过岩石的孔隙，被挤压到压力分布更低的岩石裂隙和孔隙中，直至停留在被完全封闭的储集岩中。储集岩是聚集石油的岩石。储集岩形成了储藏石油的地质环境——圈闭构造，它是阻止石油被继续运移的地质构造。石油的这种聚集方式就如同水被一块海绵吸收一样。正因为有了储集岩和圈闭构造，石油才能够安静地在地下定居，等待发掘者的到来。

    ⑤石油的生成、聚集需要相当规模的储集岩及储集岩形成的圈闭构造等几个要素，上述诸要素任何一项缺失或“不佳”，都会对石油生成全过程产生影响或破坏，导致仅形成规模较小的石油生成、聚集，而不具备商业开采的价值。

（选文有删改）

【材料一】2024年央视春晚上，中国传统纹样创演秀《年锦》艳惊四座，四名女演员及十余位汉服展示者身着中华传统服饰，分别演绎了汉之古朴、唐之飘逸、宋之淡雅、明之端庄等不同朝代的服饰、妆造之美，传递了吉庆安泰的新年祝福，节目中呈现了二十款专家学者从历代数百纹样中的精选纹饰，这也是传统汉服在央视春晚中的首次亮相。另一个节目《上春山》中，三位男艺人则穿上了新中式男装，呈现了翠竹元素、水墨风格，也有立领、长款等剪裁设计巧思，诠释了温润如玉的新中式儒雅风。能在央视春晚闪亮登场，说明曾经被大众视为戏服、古装、角色扮演的汉服和新中式服装已经成为一种流行文化。身着此类传统服装，也是在彰显大胆创新的青春态度，这种态度无疑又增加了不少时尚感，让其在近年来的传统节日中日渐风行，甚至火遍线上线下。

（选自《汉服新中式服装成新年俗，传统文化在创新中活化》，有删改）

【材料二】①2024年1月，某线上商城好物年货节期间带有“国潮”“新中式穿搭”话题的短视频播放量超过5亿。在大量优质国风短视频和直播间内容推介下，新中式服装在电商走红，销量同比增长超21倍，已经成为拉动新消费的一股新势力。“新中式宋锦外套”“儿童秋冬马面裙”……一款款色泽华丽、图案精致的新中式服装，屡屡登上热搜。

②新中式风格不是纯粹的元素堆砌，而是将现代元素和传统元素结合在一起。从事设计相关工作的何平向记者介绍道：“从设计元素上看，可以加入盘扣、云肩等经典中式元素；从款式上看，可以结合旗袍等中式服装版型；从面料上看，可以在绣布上加入现代特殊设计……”与严格讲究形制的汉服不同，新中式服装在设计环节上往往可以更加大胆乃至更具有突破性。最终呈现出一种既典雅又符合现代审美追求的形态。

③新中式服饰持续走俏，并获得更广泛的认可，更重要的原因是消费者文化自信的进一步提升。春节将至，消费者姜女士购买了一件带有盘扣的新中式羽绒服，她说：“国泰民安的穿搭是过年的最优解。”在国力强盛的年代，人们身上的文化自信与民族认同感几乎与生俱来。

④新中式服饰风格是在传统中式服饰风格中演变过来的，一定不能丢掉它的基调，而要保留传统中式服装里最精华、最具代表性的一些特征。随着时代的快速发展，新中式服装在保留传统美学和传统服饰特点的前提下，在功能性上会更加适合现代人的日常穿着，可以满足人们在生活中的不同场合上角色改变后的需求。

（选自“手机中国网”2024年1月30日，有删改）

【材料三】国潮文化是“国”与“潮”的相加。“国”即为中国风、中国元素，是文化的复兴。“潮”即为潮流。国潮是指以中国传统文化为灵感，结合现代时尚元素，创造出来的时尚品牌和产品。在国潮蓬勃兴起之前，国潮大多指代狭义上的特定品牌，即由中国本土设计师创立的潮流品牌，是具有鲜明特色的小众文化代表。“国潮”的崛起激活了中国传统文化，也激活了想要提升品牌、扩大市场、重塑品牌活力的国产品牌。越来越多基于中国传统文化制造出来的品牌，既满足了年轻消费者对时尚、个性的追求，也将传统文化带回到人民的生活中。近年来，传统文化不断“出圈”，从汉服文化、新中式穿搭的兴起，古代典籍的刊行到歌曲、舞蹈的演绎，再到众多文创产品的推广，无不体现出“国潮”的魅力。人们推崇“国潮”并不是在排外，而是在以全新的视角审视国外文化，去其糟粕、取其精华地吸收和借鉴，让中国文化真正发扬光大……

（选自《“国潮”正当红，到底为何物？》，有删改）

【材料四】国潮产品已经成为现代社会传承传播中华优秀传统文化的重要载体之一。可是，很多令人眼花缭乱的国潮产品对传统文化的开发利用仍是浅层次的，往往重其表而轻其里。弘扬传统文化，表现国风国潮，首先要领悟传统文化的深刻内涵，选择与时代精神和社会发展相伴而行的内容进行艺术加工。创作者可以从古典文献和民风民俗中寻找创作源泉，运用多媒体手段，还原历史，创意表达，使国风国潮更具有标志性，更易传播。除去视听产品，还要从非遗传承、古法制造中开发兼具艺术美感和实用价值的文化产品。

（选自《光明日报》2021年9月23日，有删改）

说说古代的快递

①伴随电商的一路高歌而发展起来的中国快递，业务规模已连续多年位居世界第一。快递在中国出现的时间相当早，完整的国家邮政系统在古代就已经建立了。

②古代的国家邮政系统叫作“驿传”或者“邮驿”，是政府为了传递文书、接待使客、转运物资而设立的组织，官办、官管、官用。其重要的任务就是负责公文往来和军情传递。公文和军情对时效的要求就非常高。那么，这套系统的速度有多快呢？

③汉代马递的最快速度是日行400里（汉代1里等于345米，400里等于138公里）。唐代则规定，每天车行至少120里，骑马180里，敕令须日行500里（唐代1里等于450米，500里等于225公里）。清代设立了军机处，传递文书的速度提高到一昼夜600里甚至800里（清代1里等于510米，800里等于408公里）。咸丰和同治时期，战火不断，军情紧急，出现了“红旗报捷”，各驿站必须接力传递讯息。

④如何保密是古代快递业十分重视的问题。为了防止泄密，古人采取了不少手段。

⑤秦代有严格的交接和登记制度。同时对投递员的素质也提出了硬性要求：老弱和不诚信的人不能担任投递员。防止泄密最重要的手段是密封。在秦代，文书通常写在竹简上，传递前，人们会将邮件捆扎妥当，在结绳处使用封泥，并盖上相关印玺，以防私拆。写在绢素上的文书则要装入书袋中密封。

⑥到了汉代，封装工具和手段更加丰富，外封套就有函、箧、囊等。在唐代，公文邮件的封装通常要用囊封。封泥不仅有保密作用，还有等级之分，最高5封，最低3封，封泥越多，邮件越重要。清代邮件的封发、保密和防损工作做得更好，有“重封入递”“木匣入递”“绢袋封发”“汇总封发”等多种装封手段。清代在速递奏折一类的重要邮件时还有专用的封装程序，使用“封桶”“报匣”“夹板”等封套，外人是绝对看不到的。

⑦古代的国家邮政系统也有物流服务。古代生鲜速递可以追溯到唐代，山东官员进贡海鲜时，为了保证新鲜，会用毡子密封，然后用驿马快速运到长安。然而，这种果蔬生鲜的快递业务大多是为了满足王公贵族们的口腹之欲，消耗了大量的人力、物力、财力，因此被言官和文人们批评。

⑧古代物流也会运输很多来自国外的商品，算是最早的“海外购”。西汉时，张骞出使西域，开辟出“丝绸之路”。隋唐时，除了陆路外，还可以走海路，东到日本，西到波斯湾。到了宋代，海运和海外贸易进一步发展，广州、泉州、明州（今浙江宁波）、杭州和密州都设置了市舶司，专门管理海外贸易事务。那时海外的商品有几百种，如香料、宝物、皮货、食品等，其中光是香料就有一百多种。明代的海外贸易虽然时开时禁，但总体上十分繁荣，很多我们现在常见的农作物都是这个时候才被引入中国种植，例如南瓜、玉米、番茄等。

手账生活

近年来，“手账”生活在国内流行开来。在被称为“数字原住民”的95后和00后青年人群中，有越来越多的人偏爱用纸和笔记录生活、管理时间，并以此作为彰显自我的标签。在部分社交媒体上，手账群体异常活跃，以手账为主题的创意产业和集市为城市文化风景新添一抹色彩。

材料一

中国青年报社社会调查中心对2006名受访者进行了一项有关手帐的调查，在“手帐的好处”一项中，统计结果如下：

其他：安抚情绪、培养耐心、        、、     。

材料二

我不懂手账的意义在哪里。孩子每天花大量时间涂涂画画，剪剪贴贴。我特别反对她玩这些花里胡哨的东西。马上就要准备升初中了，把时间都花在手账上面，哪里还有心思学习?

——一位六年级女生的家长

我以为，好的手帐书，绝不是展示一个看起来很美的生活，然后让大家纷纷去模仿，这跟某些避重就轻的广告所构建的消费需求，让人以为通过消费就可以轻易接触理想生活，又有什么区别呢?好的手帐书，向你展现一个领域的有趣之处，让你的视野被打开——原来世界上还有这样的领域，我也想试试!让人忍不住付诸行动。又或是教授你一种方法，让你发现——原来我一直苦恼的，还有这种思路可以更高效地完成，为我们解决生活的瓶颈，在我们停滞不前时，将我们向前推一把。这样的手帐书，不论内容是否新颖丰富，都是良师益友般的存在。

——澎湃新闻宋祺

我们恐难再将手账文化在中国新一代群体中的兴起，简单解读为对某种传统文化的回归，或者是与数字技术的断联和反叛。从表面上看，它似乎是一种传统的“慢媒介”，在纸和笔的外表之下运行的却是互联网条件下的数字逻辑。作为一种自我技术，它未必指向某种浪漫主义的人文理想。在手工感十足的封皮下，往往执行的是跟踪、打卡、复盘、分享等电脑式操作，记录的是对自我的数据化加工、存档和优化，以一种低技术的姿态顺应当今社会不断数字化和媒介化的趋势。

——华中科技大学新闻与信息传播学院教授袁艳

材料三

杭州外国语学校初三年级的陈宇同学制作了一本“小和山植物诗文”手帐本。以下是其中的三个页面。

【材料一】

烙画，历史上也称烫画、烙花、烫花、火笔画、  “火针刺绣”等。古人利用碳化原理，不施任何颜料，彩为辅，在竹木、宣纸、丝绢、葫芦、树皮等材料上勾画烘烫作画。烘烫可以烫出丰富的层次与色调，烙画既能保持汉族传统绘画的民族风格，又可达到西洋画严谨的写实效果，是一种家族作坊式的艺术，所以关虽无史料记载，始见于西汉，距今有两千年的历史。

在古代，烙画题材多以记事、山水、人物、花鸟、走兽为主，经过发展，本来只属于中国特色的传统技艺融合西方艺术以及当代艺术思维之后的发展和演变，变得更具有时代特色。

烙画在选料上也是有一定的讲究，大多是以木板进行创作的。一般以纹理不是很明显的椴木板为佳。因其色泽洁白，木质细腻、纹理不太明显烙山水、花鸟画所需的木板质量一般要求不严格，各种木板均可采用。烙人物肖像画或某些特定题材的作品时就要精心挑选合适的木板。如表现青年妇女或儿童肖像可选用质地细腻、色泽洁白的木板。

保护烙画的关键在于：让越来越多的人认识、了解这一传统艺术； 不断创新，让“老画”焕发出新的生机。烙画艺术的第五代传承人张守福在烙画创新的道路上，不断探索，把中国传统文化与民族复兴相结合。  “我将致力于打造一个烙画非遗文化旅游产业园，在休闲旅游中推广烙画艺术，努力把烙画发展成为深圳特色、湾区礼物，也是他一辈子的追求。

(选自深圳艺文惠《深圳非遗：以“火”为墨，铁笔妙手烙出万千气象》，有删改)

【材料二】

非遗传承离不开人，青少年是非遗保护与传承的重要力量。某研究团队开展了“深圳学生与非遗传承”的调查研究，随机抽查了300位深圳学生。

数据来源：豆丁网：关于深圳市非遗的保护现状与集传承同题的调查研究，有删改)

【材料三】

深圳作为首个改革开放城市，拥有特殊政治待遇以及优越的地理环境，具有令人羡慕、底蕴深厚、品类繁多的非遗项目。只要开掘、保护得当，传统的做法是积极发掘本地非遗项目，相关政府部门完善保护机制； 通过海报、电视广告、文化节等方式加强宣传，提高公民对非遗的了解和保护意识。当下，要采取“非常规”手段，进行抢救性发掘与保护。唯有如此，不致在“文化立市”方面出现失重。

(选自《深圳客家文化非遗项目存续状况及保护意义》，有删改)