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题型:实验探究题 题类: 难易度:普通

湖北省恩施州巴东县2023-2024学年八年级上学期期中生物试题

制作泡菜的过程中,应控制亚硝酸盐在一定浓度范围内,避免对人体产生危害。某兴趣小组研究不同浓度食醋对泡菜中亚硝酸盐含量的影响。具体做法为:①称取等量白菜4份;②每组均加入等量7%盐水、鲜姜和辣椒;③加入浓度分别为0、0.3%、 0.6%、0.9%的食醋;④每天测泡菜中亚硝酸盐含量,连续测10天,结果如图。

(1)、制作泡菜所利用的微生物是,它与酵母菌的细胞结构相比,主要是没有
(2)、设置食醋浓度为0的组,目的是
(3)、随着制作时间增加,亚硝酸盐含量的变化趋势均表现为
(4)、据图中数据分析,当食醋浓度为 时,抑制作用最强。
(5)、依据本实验结果,提出一条家庭自制泡菜的建议
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