我们的被窝里有多少螨虫
        ①心情不好？独自蒙着被子睡大觉？呵呵，你是不可能独自睡大觉的！
        ②我们的被窝里总有不计其数的螨虫，它们不仅把我们身上脱落的皮屑作为大餐来享用，有时还会给我们的健康带来不小的麻烦。所以，你要想独自睡觉是不太可能的。
        ③螨虫和蜘蛛是“同门兄弟”，都属于节肢动物门蛛形纲。不过螨虫的个头比蜘蛛可小多了，一般只有0.1～0.5毫米长，肉眼很难发现。把螨虫放在显微镜底下，我们可以看到它们的身体是半透明的，有8条长满绒毛的腿。
        ④                                 。已经发现的螨虫有3万多种，其中会对人体健康造成危害的有十多种，最常见的有粉螨、蠕螨、疥螨、尘螨等。粉螨主要在人的食品中繁殖；蠕螨主要寄生在人的毛囊和皮脂腺中，是导致酒糟鼻、脱发的元凶；疥螨主要寄生于人和哺乳动物的皮肤表层，极易导致人体皮肤过敏和瘙痒；尘螨对我们的影响最大，它们分布在毛毯、被褥、床垫、枕芯、空调、地毯、沙发等缝隙处，是我们最容易接触到的螨虫。
        ⑤尘螨不咬人，偶尔会进入人的肺中引起肺螨症。它们的主要危害是由排泄物、蜕皮、尸壳形成的微粒引起的。这些微粒飞扬于室内空气中，被过敏体质者吸入，就会引发哮喘、过敏性鼻炎等症状。据联合国卫生组织的调查，70%的哮喘是由尘螨引起的。
        ⑥那我们的被窝里究竟有多少尘螨呢？为了回答这个问题，北京世纪坛医院的专家曾经对两户居民家的被褥进行过测定。不测不知道，一查吓一跳。有户人家三个多月没洗被子，一条被子上差不多住了100万只螨虫！而另外一家人坚持每星期洗一次被子，螨虫就少了许多，不过一条被子上仍然有大约10万只螨虫。
        ⑦怎样才能清除被褥里的螨虫？除了定时清洗床单、被套，经常晒被子和褥子是最好的办法，因为阳光中的紫外线可将螨虫杀死。另外，晒被褥的时候千万不要拍打表面！一旦拍打，尘螨的排泄物和尸壳就会随着粉尘飞扬出来，进入你的呼吸道，引发感染和过敏。正确的方法是在收被褥的时候戴上口罩，用刷子将被褥缝仔细地刷一下，去除螨虫和各种微粒。

无名母亲

    ①我带母亲去医院看病，要打针，吊四瓶点滴。打针的人真不少，注射室里几乎座无虚席。医生插好针头，就叫我和母亲到走廊去。走廊里贴墙放着两排椅子，我把药瓶挂在高处，让母亲坐在椅子上。

    ②在我们对面的椅子上，坐着一位农村妇女，年近四十，也可能只有二十多岁，因为她的脸黑黑的，皮肤也粗糙，很难估计年龄。女人不但脸黑，长得也不好看，尤其是嘴巴，牙齿太突，嘴唇太短，即使闭着嘴，也总有两颗牙齿露在外面。她怀里抱着一个小男孩，白白胖胖的。这么黑的母亲，竟能生下这么白的孩子，真是奇迹。孩子最多只有一岁，还没学会说话，但会哭会笑。这对母子的上面也挂着药瓶，药瓶连着管子，管子连着针头，针头插在小男孩的额角上。可能是小孩手上的血管不显眼，医生常在小孩的额头上打针。

    ③我和母亲坐下一会儿，小男孩就哇哇直哭，还使劲挣扎。女人一边用手护着小孩头上的针管，一边把嘴凑近孩子的脸，叽叽咕咕地逗孩子玩。我正担心她吓着孩子，那孩子却咯咯地笑了，还抬起小胖脚，兴奋地拍打椅子。也许在这个小孩子的眼里，母亲的叽叽咕咕，就是世上最动听的声音，母亲唇短牙露的嘴脸，就是人间最美的容貌。

    ④小男孩一兴奋，就往母亲的怀里拱。女人撩起衣服，大大方方地给儿子喂奶。她喂着孩子喊：“医生，药水完了。”一个护士过来，给小孩换一瓶药水，忽然惊叫说：“不准在这里小便！”原来小家伙一边吃奶一边撒尿呢。女人毫不迟疑地一伸手，用手掌接住儿子的尿。护士把远处的痰盂踢过来，女人接满一手，倒到痰盂里。

    ⑤快下班时，母亲才滴完一瓶。我要回家给放学的女儿开门，就把母亲托付给护士，又叮嘱母亲：“有事你就喊医生，我尽量快点来。”

    ⑥等我重新回到医院时，对面那个乡下妇女和她的孩子已经走了。我问母亲刚才有什么事吗。母亲说：“没什么事，就是上了一次厕所。”我问母亲是怎么上厕所的，母亲说：“对面那个小孩刚好滴完，那位大姐就一手抱孩子一手帮我提药瓶，陪我去厕所。”

    ⑦注射室和走廊里都有许多两手空空的人，没想到关键时候帮助母亲的，却是这位抱着孩子的女人。我问母亲知道她是哪里人。母亲说：“她是长坪人。”长坪是全县最偏僻的一个乡，在大山里。我又问：“她叫什么名字？”母亲说：“不知道，她没说。”

    ⑧女人坐过的椅子上，有一处湿漉漉的，那是从她的指缝和手掌边沿漏下的儿子的尿液。别的母亲，也是这样照顾儿女的吧？可惜我们长大后，很少记得母亲伸手接尿这种感人的动作。

厨师的哲学

尤今

    ①我点了三道菜：姜丝鱼片、咸鱼煎蛋、冬菇芥蓝。

    ②在柬埔寨中部这个人口寥寥，又落后得好似一百年都不曾发展的小城磅清扬，居然能够在这间唤作“湄公餐馆”的小店的菜单上看到如此“纯中式”的菜肴，既欢喜，又迷惑；而等那三道菜一一被端上来时，我的欢喜和迷惑，全部变成了因难以置信而生发的惊叹。

    ③宛如霏霏细雨的姜丝，密密地罩在嫩白如初降雪花的鱼片上，恍若一场牵动人心的艳遇。掺和着咸鱼的蛋液，被煎成一个金黄澄亮的大月亮，毫无机心地仰视众生。饱满的冬菇和修长的芥蓝，亲密地依偎着，有长相厮守的温馨。

    ④道道菜肴，色泽鲜丽，卖相绝佳，味道呢，更是一等一的好，每一口都让人舍不得吞咽。

    ⑤这名出色的掌勺人，姓丁，是老板兼厨师。过去，他向一位香港厨师学艺，时间长达十年。

    ⑥这晚，客人不多，我们闲聊。

    ⑦他一丝不苟地说道：“学烹饪，如果一板一眼地死记烹饪的步骤，是于事无补的；最重要的是，学艺者必须下足功夫去钻研烹饪的原理。炒菜，多几滴水或少几滴水，味道完全不同；切肉，必须顺着肉的纹理，否则，那肉一定作怪，不管你下什么料去调弄，都煮不出好味道来。把原理一搞通，厨艺肯定差不到哪儿去。不过呢，话说回来，厨师一定要对所有的肉啊、菜啊有一分强烈的感情，菜和肉才会乖乖地听话。”

    ⑧我看着那张菜式不多的菜单，冒昧地问道：“你天天煮着同样的几道菜，反复练习、千锤百炼，才能煮得这样精彩吧？”

    ⑨他睃了我一眼，不答，起身从柜子里取出了一本厚厚的菜谱，递给我。

    ⑩我只翻了几下，便眼花缭乱，哇，那菜式数不胜数，单单鸭，便有八宝鸭、香酥鸭、北京烤鸭、卤鸭、辣熏鸭，等等。

    ⑪他一脸自豪地说：“我曾在首都金边一家豪华大饭店当主厨，菜式千变万化，不管客人点什么，都难不倒我。现在，到这小城开餐馆，客人喜欢的菜肴，来来去去都是这几样，我只好把这本菜谱收起来了。”

    ⑫“空有一身武艺而无用武之地，不是很可惜吗？”我又问。

    ⑬他轻轻地耸了耸肩，答道：“不必听人使唤而事事自己做主的这种自由，比什么都重要。”

    ⑭说毕，他的脸上浮起淡若浮云的微笑。

    ⑮这位厨师，不但精通厨艺，而且深谙生活的艺术。

    ⑯其实他自己就是一朵云。云不肯守着一成不变的形状，它不受天空的囿限。

（选自2017年第7期《读者》，有删节）

【材料一】

    最近，上海举行的一项翻译大赛爆出冷门：由于缺乏优秀的译文，大赛不仅一等奖空缺，还将二等奖颁给了一位土生土长的新加坡人，其原因不仅在于他突出的英文水平，更在于他“流畅、优美的中文表达”。相形之下，国内选手提交的相当多的作品言不达意，其中用词不精当、标点符号误用等小错误“更比比皆是”。

    这一现象的出现绝非偶然，记者在调查时发现，目前的中小学生，大多数都会把语文的学习一推再推，甚至根本不为学习语文留出时间。六年级的党子怡同学说：“我周一到周五每天的课程几乎是排满的，好不容易盼来的周末也被妈妈报的数学提高班占用。别说安排时间专门学习语文了，连想歌一会儿的时间都没有。”

    问题确实很严重，现在很多人不再会用“恻隐之心”，不懂“虽千万人吾往矣”，不知道“执子之手，与子偕老”，只会说“我看你可怜”“老子跟你拼了”“我要和你结婚”。甚至将列祖列宗写成“劣祖劣宗”。一位四年级学生的一张字迹歪歪扭扭的请假条让老师哭笑不得：“亲爱的老师，我因感冒去看‘衣生’，3KU，老师。”很明显，“衣生”确实吓到了老师，“3KU”（THANK YOU）也让老师摸不着头脑，而经过多次纠正以后，他仍然认为自己是对的。

【材料二】

    英文充其量是我们了解世界的一种工具而已，汉语才是我们真正的根。——余光中

    语文是母语，母语是母亲说的话。每每看到有越来越多的学生不喜欢写字，不喜欢汉语言文字，不喜欢千古传诵至今的诗词歌赋，茫然无知于中国传统文化，就像看到黄河断流一样会凄然感慨，却欲哭无泪。——杨启亮

    一个不懂得“虽不能至，心向往之”的人，就不能感受精神世界的宏大深远。——雪雰

    我们需要提高英语的能力，是在提高我们使用这一个工具的能力。但是工具跟你的灵魂，你不能把它混为一谈，你的灵魂还是你自己。对于汉语的掌握的最深刻最高的境界，才是你的灵魂。——龙应台

【材料三】

    全球“汉语热”与“留学中国热”的深层次分析

    近来，数家西方大通讯社和主流媒体从各自的角度发表长篇报道，聚焦全球范围的汉语热现象，掀起一波介绍汉语热的热潮。汉语热已经超越了语言版图，成为一种融合经济与文化的“全球现象”。迄今为止，全球已有近百个国家，两千多所大学开设了汉语课程，开汉语课的中小学更如雨后春笋，不计其数。中国教育部日前对外发布了近5年来外国赴华留学生年增两成的消息。

    “汉语热”与“留学中国热”产生的原因，首先是经济层面的。十年前，外国人学汉语，也许大多是为去中国工作做实际准备；今天，他们学汉语，是看好中国经济的高速持续发展，相信汉语作为强势语言的未来地位，以期搭上全球范围内的中国经济发展的快车。

    其次，是文化的期待。中国经济20多年来以GDP年平均增长10%的高速发展，堪称奇迹。但须知：必有文化的支撑。只有以汉语为工具，以对中国文化的理解为依托，才能在未来中国经济的发展中把握先机。

    海外华侨华人新生代在这一轮抢占先机的热潮中，自然有近水楼台之利。但在与外国人的竞争中，能否先得月，还要看他们在文化上下的功夫如何。进一步加深对祖国的了解，补上文化课，堪称当务之急。