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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2016-2017学年吉林省实验中学高二下学期期中生物试卷

下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是（　　）

A、制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡 B、温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大 C、在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的 D、制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作

举一反三

如图表示工业上利用苹果制备果酒、果醋的流程图．下列叙述不正确的是（）

下列有关传统发酵技术的叙述，正确的是（　　）

下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是（　　）

关于下图所示的发酵装置，操作正确的是（）

下列关于生物技术实践的叙述中，正确的是（）

中国古代劳动人民以酒作为发酵原料来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国。其制作流程为以高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料，以大麦、豌豆所制的大曲为糖化发酵原料，经酒精发酵后，再经固态醋酸发酵、熏酪、陈酿等工序酿制而成。请回答下列相关问题

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