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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2016-2017学年北京市东城区高三上学期期末生物试卷

如图表示工业上利用苹果制备果酒、果醋的流程图．下列叙述不正确的是（）

A、过程①、②所需的最适温度不相同 B、过程②需要在有氧气的条件下进行 C、若过程①人工接种酵母菌可以缩短苹果酒的酿制时间 D、整个发酵过程都必须在严格无菌条件下才能正常进行

举一反三

下列叙述正确的是（）

下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，正确的是（　　）

在果酒的制作实验结束时检测是否有酒精产生，正确的操作步骤是（）

回答下列与微生物发酵、培养以及应用相关的问题：

下列有关传统果酒、果醋发酵和腐乳制作的比较，不正确的是（）

苹果是常见水果、口感好、营养价值高，广受人们喜爱，但其收获的季节性强，易造成积压滞销，腐烂变质。某市为缓解产销矛盾，提高产品的附加值，利用苹果生产果汁、果酒和果醋，大致工艺流程如下图。请分析回答：

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