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题型:单选题
题类:真题
难易度:普通
2017年重庆市丰都县中考生物试卷
人类大量利用细菌与真菌为人类服务,关于人类对细菌、真菌的利用,不正确的是( )
A、
用酵母菌酿酒
B、
用乳酸菌酿醋
C、
用乳酸菌制作酸奶
D、
用酵母菌制作面包
举一反三
家庭制作甜酒有如下工序:①将糯米倒入蒸锅煮熟 ②将糯米饭放入容器中盖好,用毛巾包裹起来置入温暖的地方 ③用凉开水将糯米饭冲淋一次,冷却到30℃④将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜 ⑤将酒曲粉末与糯米饭拌匀(以下容器、毛巾等均要求消毒).请对照制作工序,回答下列问题:
酵母菌和乳酸菌都是与我们生话密切相关的两种有益微生物.有关二者与其利用的匹配关系,不正确的是( )
制作酸奶时要用到( )
无论制作哪种泡菜,其原理都是利用{#blank#}1{#/blank#}进行发酵。
下列食品中利用乳酸菌发酵制作的是( )
制作米酒的方法:先用水将糯米(或大米)泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭;待冷却到30℃时,加适量的水和酒曲与米饭混匀后装入容器内轻轻压实成平顶的圆锥型,再在中间挖一个洞,然后加盖密封。注意:如果外界温度低于28℃以下,还需采取保温措施。大约发酵24﹣28小时即可。请根据所学知识对该发酵过程进行分析:
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