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题型：单选题题类：真题难易度：普通

2017年山东省聊城市中考生物试卷

“山西陈醋”是中国四大名醋之一，其酿制过程用到的微生物是（）

A、曲霉 B、酵母菌 C、醋酸菌 D、乳酸菌

举一反三

蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了{#blank#}1{#/blank#} ，使面粉发酵产生的{#blank#}2{#/blank#} 气体遇热膨胀的缘故。

家庭制作甜酒时，常需往煮好的糯米中加入的菌种是（　　）

网传喝自酿葡萄酒=自杀，专家认为不至于．想喝天然的自酿酒也还是可以的，只要制作方法得当，酒中所含甲醇等杂质对人体的影响将会降到最低．你知道会使葡萄酒发生酸败的有害微生物是什么吗（　　）

与酿制酸奶有关的微生物是（）

四川的泡子姜、北京的酸辣白菜、新疆的酸奶都是下列哪种微生物的作用（）

四川的泡菜是非常有名的一种风味小菜。制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封，密封坛口的目的是（）

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