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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2015-2016学年河南省周口市扶沟县八年级下学期期末生物试卷

人们用甘蔗渣、玉米渣生产酒精作为新生物能源，这项技术属于（）

A、发酵工程 B、酶工程 C、基因工程 D、细胞工程

举一反三

许多食品制作都要利用细菌和真菌。下列可用于制造“银麦啤酒”的是（）

某同学在尝试“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄制作葡萄酒”的过程中遇到了一系列问题，其中分析正确的是（）

下列不属于发酵技术在生活中应用的是（　　）

下列食品的制作过程中，没有运用真菌发酵技术的是（）

豆汁是极富特色的老北京小吃，它是以绿豆为原料，经浸泡→磨浆→加入老浆（含乳酸菌等）→密封发酵→熬制等一系列工艺得到的具特殊风味的食品。下列叙述不正确的是（）

下列食品制作过程中，应用到了发酵技术的是（）

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