题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
乳酸发酵
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编号 |
糯米处理 |
酒曲 |
加适量凉开水 |
环境温度 |
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1号瓶 |
浸泡24小时 |
√ |
√ |
30℃ |
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2号瓶 |
浸泡24小时，蒸熟放至温热 |
√ |
√ |
30℃ |
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3号瓶 |
浸泡24小时，蒸熟放至温热 |
√ |
√ |
10℃ |
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4号瓶 |
浸泡24小时，蒸熟放至温热 |
× |
√ |
30℃ |
3天后打开盖子，观察并记录现象。请据此回答：
试题篮
