试题 试卷
题型：单选题 题类：常考题 难易度：容易
制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件
①真菌 ②病毒 ③细菌 ④植物⑤蛋白酶和脂肪酶
⑥蛋白酶和淀粉酶 ⑦脂肪酶和淀粉酶⑧肽酶和麦芽糖酶．
如图为腐乳制作过程的流程图，下列说法不正确的是 ( )
试题篮
