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题型：单选题题类：常考题难易度：容易

用比色法测定亚硝酸盐含量的变化

在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成（）

A、血红色染料 B、棕色染料 C、玫瑰红色染料 D、桃红色染料

举一反三

关于泡菜制作的相关叙述，不正确的是

如图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化的正确曲线的是（　　）

下列关于亚硝酸盐的叙述，错误的是（　　）

家庭制作泡菜，无需刻意灭菌，原因是（）

细腻化渣的夹江腐乳和食香雅韵的东坡泡菜是四川的特产，很深受人们喜爱．而在绵阳花城果乡，多家植物园中分季节种植的有多种花卉和水果．其中玫瑰、柑橘等可以作为植物芳香油提取的原料，葡萄、蓝莓等可酿酒．请回答有关生物技术在食品加工及其他方面的应用问题：

下列是对通过不同微生物发酵技术制作食品的分析，请回答有关问题

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