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题型：综合题题类：常考题难易度：普通

维生素在人体中的作用

化学﹣﹣选修一化学与生活

维生素C（Vitamin，Ascorbic Acid）又叫L﹣抗坏血酸，酸性，是一种水溶性维生素，在空气中及高温下易被氧化．碘单质能将其氧化．其结构如图．

（1）、维生素C的分子式为．

（2）、生吃蔬菜比熟吃蔬菜好，原因是．

（3）、有以下试剂：①碘水 ②淀粉溶液，要证明新鲜水果中有维生素C，简叙操作过程：．

（4）、下列说法正确的是．

A、人体在必要的时候可以合成维生素C B、炒菜时加少许醋也有利于减少维生素C的损失 C、维生素C属药物类，多吃有利于保护牙齿 D、切开的苹果在空气中被氧化逐渐变成褐色

（5）、某饮料的配料为：①浓缩菠萝汁②蔗糖③柠檬黄④山梨酸钾⑤水该食品主要提供等三种营养素．

举一反三

下列说法中，不正确的是（　　）

日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是（　　）

关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是（　　）

人体中因缺乏以下哪种维生素会患上坏血病（）

现有下列五种物质 A．食盐 B．食醋 C．苹果汁 D．葡萄糖 E．青霉素 F．阿司匹林请按下列要求填空（填序号）．富含维生素C的是{#blank#}1{#/blank#}；可直接进入血液，补充能量的是{#blank#}2{#/blank#}．

糖类、油脂、蛋白质能在人体中{#blank#}1{#/blank#}（填“氧化”或“还原”），供给人体所需要的能量．其中{#blank#}2{#/blank#}是含热能最高的营养物质．根据溶解性的不同，维生素B类属于{#blank#}3{#/blank#}溶性维生素，维生素D 属于{#blank#}4{#/blank#}溶性维生素．某药品标签上贴有“OTC”符号，它表示{#blank#}5{#/blank#}，“R”表示{#blank#}6{#/blank#}．

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