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题类:常考题
难易度:普通
北京市西城区2019-2020学年高二下学期生物期末考试试卷
在家庭自制葡萄酒的过程中,需要进行的操作是( )
A、
对葡萄进行灭菌处理
B、
将葡萄汁装满发酵瓶
C、
及时拧松瓶盖放气
D、
通入无菌空气
举一反三
下列有关果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的叙述,正确的是( )
下列是有关酵母细胞固定化的有关问题,请分析回答:
果酒、果醋和泡菜制作过程中,发酵液最终都呈酸性,下列原因解释不正确的是( )
利用不同的微生物的发酵作用制作食品,历史悠久,遍布民间,一般称为传统发酵技术.
在利用葡萄汁发酵产生果酒的过程中,未经高压蒸汽灭菌,但其他杂菌不能生长的原因( )
下列有关实验室果酒、果醋制作过程的叙述,正确的是( )
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