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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2015-2016学年黑龙江省大庆四中高二下学期期中生物试卷

下列有关果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的叙述，正确的是（）

A、参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体 B、果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋 C、腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先增加后减少 D、将长满毛霉的豆腐块装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量

举一反三

用酵母菌使葡萄汁产生葡萄酒，当酒精含量达到12%～16%时，发酵就停止了．有关叙述不正确的是（　　）

某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是（）

腐乳是古代劳动人民创造出的一种经微生物发酵的大豆食品，下列叙述错误的（）

下列有关生物技术实践的叙述不正确的是（　　）

某学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是（）

在酿酒和酿醋的过程中都要涉及各种微生物的发酵，在上述两过程中所涉及的微生物在结构上有什么本质区别(　　)

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