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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2016-2017学年江苏省泰州市泰兴市济川中学七年级下学期期中生物试卷

许多食品制作都要利用细菌和真菌．下列可用于制造“银麦啤酒”的是（　　）

A、乳酸菌 B、青霉 C、醋酸菌 D、酵母菌

举一反三

下列实例与采用的生物技术搭配错误的是（）

制作面包时常加入少量的酵母菌，其目的是（）

下列对几种细菌的描述中，错误的是（）

在制作泡菜的过程中，下列操作方法不正确的是（　　）

分析下列材料，回答相关问题：甘薯（地瓜）是我国重要的能源作物之一，是许多地区生产燃料酒精的主要原料。甘薯主要成分淀粉的品质决定着它工业应用价值的大小。2009年10月，我国科学家成功培育出淀粉品质改良的转基因甘薯。

在“315消费者权益晚会”中曝光所谓的老坛酸菜，其实是土坑酸菜，没经过择菜和清洗，直接将蔬菜倒入土炕，加水、盐等，用薄膜包上，盖上土直接腌制。正宗老坛酸菜的腌制需要经过如下图的流程，请回答以下问题：

老坛酸菜的腌制流程

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