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黑龙江省齐齐哈尔市2019-2020学年八年级下学期生物期末考试试卷
利用发酵技术可以产生许多风味食品,生产下列食品时不需要应用发酵技术的是( )
A、
鲜榨橙汁
B、
酸奶
C、
面包
D、
米酒
举一反三
酸奶是利用乳酸菌发酵制成的,乳酸菌需要生活在无氧的环境中.小华同学准备自制酸奶,他将新鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中,再将适量酸奶倒入其中.你认为最可能成功制成酸奶的操作是( )
“青城乳酒”是四川青城山的特产之一,民间传说这种酒是青城山上的猴子将吃不完的猕猴桃藏起来,发酵后形成的美酒佳酿,所以又叫“猴儿酒”.酒的主要成分是酒精,酵母菌产生酒精的必要条件是( )
酸奶是一种有益的酸性乳品,泡菜也是特色小吃,这是人们利用( )的发酵作用.
为探究酵母菌的作用,尝试甜酒的制作方法,郝思同学在课外做了如下实验:①取甲、乙、丙三个洁净的烧瓶,分别加入适量凉开水;②取适量淘洗干净的糯米,用蒸锅蒸熟并冷却至室温;③将冷却后的糯米等分成两份,分别加入甲、乙两个烧瓶中;④向甲、丙两个烧瓶中分别加入适量的酒曲(内含酵母菌);⑤将三个烧瓶的瓶口密封,并同时放在适宜的环境中,静置2~3天.据此,请分析回答:
李真周末经常帮妈妈做馒头,制酸奶、腌泡菜等家务,下面是她的几点收获,你不认同的是( )
制作过程中,下列食品不需要经过发酵的是( )
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