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题型：单选题题类：真题难易度：普通

2014年四川省成都市中考生物试卷

发酵技术与我们的生活息息相关．下列食品加工都是利用乳酸菌发酵的是（）

A、泡菜、酸奶 B、面包、米酒 C、泡菜、米酒 D、馒头、酸奶

举一反三

乳酸菌在自然界广泛分布，与人类关系密切．以下有关乳酸菌的叙述正确的是（）

下面是家庭酿酒的具体操作过程：先将米煮熟，待冷却至30℃，加少许水和一定量的菌种，与米饭混匀后装入瓷坛内，在中间挖一个洞，加盖后置于适当的地方保温（28℃），12h即成。请从以下几个方面对此过程作简单分析：

下列各项制作过程中利用微生物发酵获得的是（）

①碘盐、食用油 ②酸醋、葡萄酒 ③酱油、甜面酱 ④花椒、大茴香．

下列食品中利用乳酸菌发酵制作的是（）

生物技术已成为解决人口、资源、能源、食物和环境等全球性问题的重要技术。下列说法错误的是（）

下列关于生物技术的叙述，不正确的是（　　）

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